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MU.GEN、SAKÉ MU.GEN 代表取締役 阿部嘉代子

ワシントンDC

WSET Sake Level1、SSI International国際唎酒師、Cicerone Beer Server資格保持者。

生家は江戸時代から続く和菓子屋の流れを汲む製菓会社。この出自から豊かな「食の知見」を獲得。料理の調理法を読み解く事に長け、隠し味の効き分けも可能。日本の高級料亭・食品業界から「神の舌を持つ絶対食感の持ち主」とも評される。日本酒、ワイン、ウィスキー、バーボン、ジン、クラフトビールなどアルコール、水、お茶のティスティングにも精通しており、時間と共に変化するお酒の味や香りなどを「確実な言葉」として表現する専門技能を有する。

成長後は外資系金融機関で「人の知見」に関わるキャリアを集積。同キャリアを通じ、「人」と「食」に類似するパターン性を見出す。人はプロジェクト目的とチーム能力が合致した時、そこに至高のパフォーマンス性が発揮される。食はその旨みと日本酒の持つ豊かな風味が調和した時、そこに珠玉の味わい深さが生まれる。そうした「化学反応」を見極める事の出来る知見・経験・ノウハウから、多岐に渡るコンサルティングを可能とする。

以上における高度な「食のアンバサダー能力」と「人のマネージメントスキル」を発揮する事で、事業の国際展開に必要不可欠な「コネクター」として活動。MU.GEN/SAKÉ MU.GENを力強く牽引する。

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